Dana Antrikot
Toruna Dana Antrikot, dananın sırt bölgesinden elde edilen ve içindeki ince yağ damarları sayesinde pişirme sırasında lezzetini koruyan bir et kesimidir. Bu doğal yağ dağılımı, etin kurumasını önlerken daha sulu ve dengeli bir sonuç elde edilmesini sağlar.
Yüksek ısıda kısa sürede pişmeye uygun yapısı, pratik ve kontrollü bir hazırlık sunar. Izgara veya tavada mühürlenerek pişirilmesi önerilir; isteğe bağlı olarak az miktarda zeytinyağı kullanılması yüzeyin daha dengeli kızarmasına yardımcı olur.
Ürün Bilgisi: 0,5 kg olarak gönderilmektedir. Ürünlerde +/- %10 gramaj farkı olabilmektedir. Ürünümüz en taze ve en hijyenik haliyle şoklanmış (dondurulmuş) olarak gönderilmektedir.
Lezzeti mühürledikSizin için tazelik ve özenle paketledik. Ürünlerimizin hepsini porsiyonlanmış mühürlü paketlerde gönderiyoruz. Siz buzdolabınızı her açtığınızda, içiniz rahat bir şekilde o üstün kaliteyi elinizin altında bulabilin diye.
Soğuk Zincir Teslimatı
Toruna Et Standardı
% 100 Memnuniyet
İstanbul içi Ücretsiz Teslimat
Herkesin Sepetinde
Ücretsiz Teslimat İçin Sepetinizi 3000 TL ye tamamlayın
Besin Değerleri
Enerji: 106 kcal, Protein: 17 g, Yağ: 3 g, Karbonhidrat: 0 g
Sıkça Sorulan Sorular
Dana antrikot nasıl pişirilir?
Yüksek ısıda kısa sürede pişirilmesi önerilir. Izgara veya tavada önceden ısıtılmış yüzeyde mühürlenerek hazırlanır. Fazla pişirilmemesi, etin sulu ve yumuşak kalması açısından önemlidir.
Dana antrikot marine edilmeli mi?
Genellikle sade pişirilmesi tercih edilir. İsteğe bağlı olarak az miktarda zeytinyağı, tuz ve baharatlarla kısa süre marine edilerek lezzeti desteklenebilir ve yüzey daha dengeli kızarır.
Dana antrikot neden yumuşaktır?
İç yapısındaki ince yağ dokusu sayesinde pişirme sırasında kuruma yapmaz. Bu yağ dağılımı, etin hem daha sulu kalmasını hem de daha dengeli bir lezzet sunmasını sağlar.
Evdeki Şeflere Özel Pişirme Önerileri
Antrikotun sırrı, yüksek ısıda hızlı mühürleme ve pişirme sonrası "sabırlı dinlendirme" kuralında saklıdır. Kusursuz bir sonuç için şu adımları izleyin:
• Oda Sıcaklığı: Eti pişirmeden en az 20-30 dakika önce buzdolabından çıkarın. Soğuk et tavaya girdiğinde ısısı hızla düşer ve mühürleme işlemi bozulur.
• Kusursuz Mühürleme: İyice ısıtılmış döküm tava veya ızgarada yüksek ateşte pişirin. Etin her iki yüzünü de mühürleyerek o meşhur karamelize dış yüzeyi oluşturun.
• Pişme Derecesi: Antrikot, yapısı gereği az veya orta pişmişken en yüksek lezzeti verir. İçini damak zevkinize göre ayarlarken aşırı pişirip o değerli sularını kurutmamaya özen gösterin.
• Lezzet Dokunuşu: Pişirme sırasında tavaya bir parça tereyağı, bir diş sarımsak ve taze biberiye ekleyip eriyen yağı kaşıkla etin üzerine gezdirerek aromayı katlayın.
Şefin Notu: Eti tavadan aldıktan sonra hemen kesmeyin! Bir kesme tahtası üzerinde 4-5 dakika dinlendirin. Bu kısa bekleyiş, etin içindeki suların liflere geri dağılmasını sağlar ve kesince suyun tabağa akıp gitmesini engelleyerek her lokmanın sulu kalmasını sağlar.
Ev Şeflerimizin Tabakları
Sizden Gelen Tabaklar ve Tarifler
Bu Sofra Hepimizin Paylaştıkça çoğalan aile soframızda yerinizi alın.
Kendi tabaklarınızı & tariflerinizi bizimle paylaşın.
- 5 stars: 15 (100%)
- 4 stars: 0 (0%)
- 3 stars: 0 (0%)
- 2 stars: 0 (0%)
- 1 star: 0 (0%)
Her zamanki gibi ürünler özenle paketlenmişti ve lezzetliydi. Tek problem antrikot boyutlarını büyük ihtimalle gramaja sığdırmak için farklı bölümlüyorlar. Gramaj eğer aşılıyorsa bize bildirip
ücreti ile beraber eşit boyutta kesilmiş parçalar isteyebilmeliyiz.
Çok kaliteli,enfes bir lezzet
Şu ana kadar dakilerin hepsini çok beğendim antrikot kuzu incik ve köfte denendi
Bana göre çok güzeldi
İnternetten et siparişi verirken tereddüt etmiştim ama sapasağlam geldi. Tazeliği ve rengi on numara. Bundan sonra tek adresim burası.
Gelen antrikotun Yağ oranı çok dengeli, pişerken kendi yağıyla efsane bir lezzet veriyor.
Etin kokusu, rengi tazeliğini belli ediyor.
Hijyen konusundaki hassasiyetiniz için teşekkürler
Dün sipariş verdim, bugün öğlen kapımdaydı. Kesimi çok profesyonel, sinirsiz ve tam istediğim kalınlıkta. Teşekkürler.
Misafirlerim için almıştım, herkes nereden aldığımı sordu. Gerçekten çok kaliteli bir parça, özel akşamlar için birebir
Gelen etim çok temizdi. Hem hızlı pişti hem de lezzeti çok yoğundu. Kesinlikle tekrar sipariş vereceğim
Dışarıda bir porsiyon antrikota dünya para vermeye gerek yokmuş. Kalitesi gerçekten çok yüksek, marine etmeden bile çok lezzetli oldu
Piyasaya göre fiyatı başta yüksek gelmişti ama lezzeti tadınca farkı anlıyorsunuz. Kaliteli et yemek isteyenler kaçırmasın.
Sert et yemeyen çocuklarım bile bitirdi tabağını. Pamuk gibi dağılıyor. Stok yapmak lazım.
Antrikotun kalınlığı tam mangallık. Tavsiye ederim
