Pleskavica

Toruna Pleskavica: Balkanların Kalbinden Sofranıza!

Gerçek bir et severin hayali; tabak kadar büyük, lokum kadar yumuşak bir Pleskavica! Balkan mutfağının bu efsane lezzetini, Toruna ustalığıyla orijinal reçetesine sadık kalarak hazırladık. İri çekim dana etinin, sadece tuz ve çok özel baharatlarla dinlendirilmesiyle oluşan bu dev lezzet, köfte anlayışınızı tamamen değiştirecek.

Farkı Nedir? Klasik köftelerden daha büyük ve yassıdır; bu sayede dışı mükemmel mühürlenirken içi o meşhur suyunu muhafaza eder.
Sunum İpucu: Yanında mutlaka közlenmiş patlıcan (Ajvar), bol soğan ve taze bir sıcak ekmekle servis edin. Gerçek Balkan keyfi işte tam olarak budur!

Ürün Bilgisi: 0,5 kg olarak gönderilmektedir. Ürünlerde +/- %10 gramaj farkı olabilmektedir. Ürünümüz en taze ve en hijyenik haliyle şoklanmış (dondurulmuş) olarak gönderilmektedir.

500.00TL 1,000.00TL / kg

Lezzeti mühürledik

Sizin için tazelik ve özenle paketledik. Ürünlerimizin hepsini porsiyonlanmış mühürlü paketlerde gönderiyoruz. Siz buzdolabınızı her açtığınızda, içiniz rahat bir şekilde o üstün kaliteyi elinizin altında bulabilin diye.

Dev Lezzeti Pişirme Sırları
Büyük boyutuna rağmen Pleskavitsa'nın içinin kurumaması ve dışının mükemmel kızarması için bu adımları izleyin:

Hazırlık:Oda Sıcaklığı: Pişirmeden 20-25 dakika önce Pleskavitsa'yı buzdolabından çıkarın. Bu, kalın köftenin içinin de eşit pişmesini sağlar.

Isı Kontrolü: Izgaranızı veya döküm tavanızı orta-yüksek ateşte çok iyi ısıtın.

Pişirme Teknikleri:İIzgara/Mangal (Tavsiye Edilen): Köfteleri ızgaraya yerleştirin. Her yüzeyini 5-7 dakika olmak üzere, toplamda 10-14 dakika pişirin. Köftelerin ortasına hafifçe bastırarak sertliğini kontrol edin (çok sert olmamalıdır).

Döküm Tava: Orta-yüksek ateşte tavaya az miktarda yağ ekleyin. Köfteyi yerleştirin ve her yüzeyini güzelce kızarana kadar toplam 12-16 dakika pişirin.

Servis:Pişen Pleskavitsa'yı servis tabağına alın. Geleneksel olarak Ajvar, doğranmış soğan ve taze pide ile servis edilir.