Kuzu Kapama

Name: Kuzu Kapama
Brand: Toruna KASAP
Price: 750.00 TRY
Availability: InStock

Toruna Kuzu Kapama: Baharın Tazeliği ve Geleneksel Miras!

Sofranızda bir Anadolu klasiğine yer açın! Kuzu Kapama, kuzunun en yumuşak ve lezzetli kısımlarının, taze bahar sebzeleriyle kendi buharında demlenerek pişme sanatıdır. "Kapama" adını, etin üzerinin marul veya sebze yapraklarıyla tamamen örtülüp, lezzetin tencereye hapsedilmesinden alır.

Bu Derin Lezzetin Sırrı: Etin suyunun dışarı kaçmasına izin vermeyen o kadim "kapama" tekniğidir. Taze soğan, sarımsak ve bebek marulların aroması, ağır ateşte kuzunun kendi yağıyla birleşerek etin liflerine işler. Ortaya çıkan sonuç; çatalla dokunulduğunda dağılan, lokum kıvamında ve ferah sebze notalarıyla dengelenmiş unutulmaz bir lezzet şölenidir.

Ürün Bilgisi:0,5 kg olarak gönderilmektedir. Ürünlerde +/- %10 gramaj farkı olabilmektedir. Ürünümüz en taze ve en hijyenik haliyle şoklanmış (dondurulmuş) olarak gönderilmektedir.

750.00TL 1,500.00TL / kg

Lezzeti mühürledik

Sizin için tazelik ve özenle paketledik. Ürünlerimizin hepsini porsiyonlanmış mühürlü paketlerde gönderiyoruz. Siz buzdolabınızı her açtığınızda, içiniz rahat bir şekilde o üstün kaliteyi elinizin altında bulabilin diye.

Buharın Lezzetle Buluşması: Kuzu Kapama
Kuzu kapamanın sırrı, etin kendi suyunda ve sebzelerin neminde, dışarıyla teması kesilerek demlenmesidir.

Dizim: Kuzu etlerini tencereye dizin; üzerine arpacık soğan, sarımsak ve taze yeşil soğanları ekleyin.

Aromatik Örtü: Etlerin üzerini geniş marul yapraklarıyla boşluk kalmayacak şekilde tamamen kapatın; bu, buharı içeri hapseder.

Sıvı Dengesi: Sadece yarım bardak su ekleyin (et ve marul kendi suyunu salacaktır).

Ağır Ateş: Kapağı sıkıca kapatıp en kısık ateşte, etler lokum gibi olana dek yaklaşık 1.5 - 2 saat pişirin.

Final: Servisten hemen önce üzerine bol taze dereotu serpiştirin.