Dana Kıyma

Name: Dana Kıyma
Brand: Toruna KASAP
SKU: DAZYGLKY102
Price: 575.00 TRY
Availability: InStock

Toruna Dana Kıyma, dananın yağ ve kas dengesi yüksek bölümlerinden elde edilen etlerin teknik standartlara uygun şekilde çekilmesiyle hazırlanır. Sahip olduğu dengeli yağ oranı, pişirme esnasında ürünün formunu korumasını ve nemini kaybetmemesini sağlayarak sulu bir sonuç verir. İçeriğinde hiçbir katkı maddesi veya koruyucu bulunmayan ürün, %100 doğal dana etinden üretilir.

Ürün Bilgisi: 0,5 kg olarak gönderilmektedir. Ürünlerde +/- %10 gramaj farkı olabilmektedir. Ürünümüz en taze ve en hijyenik haliyle şoklanmış (dondurulmuş) olarak gönderilmektedir.

575.00TL 1,150.00TL / kg

Lezzeti mühürledik

Sizin için tazelik ve özenle paketledik. Ürünlerimizin hepsini porsiyonlanmış mühürlü paketlerde gönderiyoruz. Siz buzdolabınızı her açtığınızda, içiniz rahat bir şekilde o üstün kaliteyi elinizin altında bulabilin diye.

Dana kıyma pişirilirken nelere dikkat edilmelidir?
Kıyma, tencere veya tavada kendi suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavrulmalıdır. Yüksek yağ içeriği gerekmediği durumlarda, orta yağlı yapısı sayesinde ek yağ ilavesini minimize eder. Topaklanmayı önlemek için pişirme başlangıcında sürekli karıştırılması önerilir.

Toruna Dana Kıyma’nın farkı nedir?
Ürün, dananın belirli bölgelerinden seçilen etlerin sinir ve fazla zardan arındırılarak çekilmesiyle elde edilir. Doğal mermerimsi yağ dokusu, kıymanın pişme sonrası sertleşmesini engelleyerek yumuşak bir doku ve dengeli bir tat profili sağlar.

Kıyma nasıl saklanmalıdır?
Taze olarak temin edilen kıyma, buzdolabında (0-4°C) 1-2 gün, derin dondurucuda ise (-18°C) uygun paketleme ile 3-4 ay muhafaza edilebilir. Çözülen ürünlerin tekrar dondurulmaması, gıda güvenliği ve doku kaybı yaşanmaması açısından kritiktir.

Dana kıymanın sırrı, kendi yağıyla dengeli bir şekilde kavrularak aromasını yemeğe yayma kuralında saklıdır. En iyi sonuçlar için şu kullanım alanlarını deneyebilirsiniz:
• Tencere Yemeklerinin Vazgeçilmezi: Musakka, karnıyarık, taze fasulye veya türlü gibi klasiklerinize o karakteristik lezzetini ve kıvamını verir.
• Geleneksel Anne Köftesi: İdeal yağ oranı sayesinde ek bir yağ gerektirmeden, dışı kızarmış içi sulu köfteler hazırlamanıza imkan tanır.
• Fırın ve Hamur İşleri: Börek harçlarında, lazanyada veya kıymalı pidelerde etin tadını en yoğun şekilde hissettirir.
• Sosların Mimarı: Bolonez gibi makarna soslarında veya çorbalarda, dokusuyla doyurucu bir zenginlik sağlar.
Şefin Notu: Kıymayı kavururken topaklanmasını önlemek için tencereye alır almaz üzerine çok az soğuk su veya oda sıcaklığında su ekleyip bir çatal yardımıyla ezerek karıştırırsanız, tane tane ve pürüzsüz bir kavurma elde edersiniz.

Dana Kıyma

575.00TL