Natürel Sızma Zeytinyağı – İlk Hasat 500 ml
-
Galli Premium İlk Hasat Zeytinyağı, Gelibolu Yarımadası’nda yetişen Ayvalık zeytinlerinin gün doğumunda toplanıp kısa sürede sıkıma alınmasıyla üretilir. Bu hızlı işleme süreci, zeytinin en yüksek aroma ve polifenol değerlerini koruyarak ortaya yoğun, yeşil karakterli ve dengeli bir zeytinyağı çıkarır. İlk hasat olması sayesinde daha diri, aromatik ve güçlü bir lezzet sunar. Taze çimen, yeşil badem ve domates yaprağı notalarıyla öne çıkan bu özel yağ, ferahlatıcı yapısı ve uzun bitişiyle damakta kalıcı bir iz bırakır. Sofralarda sade tüketimden gurme tariflere kadar geniş bir kullanım sunar.
Ürün Özellikleri
-
Zeytin Türü: Ayvalık (ilk hasat)
-
Asit Oranı: %0,32
-
Polifenol: 325 mg/kg
-
Aroma: Yeşil muz, çimen, domates yaprağı, enginar
-
Tat: Orta–yüksek acılık ve yakıcılık
-
Doku: Akışkan, canlı ve uzun bitişli
En İyi Kullanım Alanları
-
Yeşil salatalar ve çiğ sebzeler
-
Izgara sebzeler
-
Deniz ürünleri
-
Ekmekle sade tüketim
Sıkça Sorulan Sorular
Asit oranının %0,32 olması neyi ifade eder?
Düşük asit oranı, zeytinlerin dalından koparıldıktan sonra hiçbir deformasyona uğramadan ve bekletilmeden işlendiğinin temel göstergesidir. %0,32 asit derecesi, bu yağın kusursuz bir üretim sürecinden geçtiğini ve en yüksek kalitedeki "natürel sızma" sınıfında yer aldığını kanıtlar.
325 mg/kg polifenol değerinin önemi nedir?
Polifenoller, zeytinyağına sağlık üzerindeki koruyucu etkilerini veren doğal antioksidanlardır. 325 mg/kg seviyesindeki polifenol oranı, bu ürünün sadece bir gıda değil, yüksek besin değerine sahip fonksiyonel bir içerik olduğunu gösterir. Bu değer, yağın karakteristik yakıcılığını ve tazeliğini doğrudan etkiler.
İlk hasat ile erken hasat arasındaki fark nedir?
İlk hasat, sezonun en başında, zeytinlerin en yeşil ve en sert olduğu dönemde yapılan kısıtlı üretimi ifade eder. Bu dönemde elde edilen yağın verimi düşük ancak aroma yoğunluğu ve fenolik bileşen miktarı en yüksek seviyededir. Erken hasada göre daha keskin, daha yeşil notalara sahip ve daha güçlü bir yakıcılık sunar.
