Mostar Köfte

Etin En Cömert Hali: Toruna Mostar Köfte

Adını Balkanların köklü mutfak geleneğinden alan Mostar Köfte, özel kaşar ve füme et harmanıyla hazırlanan Makedon köftesinin Toruna yorumudur. Klasik köftelerden çok daha iri, çok daha dolu ve çok daha karakterlidir. Özel baharat karışımımız ve %100 dana etinin bu eşsiz uyumu, her ısırıkta sizi Balkanların o dar sokaklarına taşıyacak.

Neden Mostar Köfte? Çünkü içindeki kaşar ve füme et, pişerken erir ve köfteye kendine özgü o derin, dumanlı lezzeti verir. Dışı güzelce kızarırken içi dolgulu ve sulu kalır.
Toruna Sözü: Tıpkı diğer ürünlerimizde olduğu gibi, içinde hiçbir koruyucu ve katkı maddesi yok. Sadece et, kaşar, füme et, baharat ve sevgi var!

Ürün Bilgisi: 0,5 kg olarak gönderilmektedir. Ürünlerde +/- %10 gramaj farkı olabilmektedir. Ürünümüz en taze ve en hijyenik haliyle şoklanmış (dondurulmuş) olarak gönderilmektedir.

600.00TL 1,200.00TL / kg

Lezzeti mühürledik

Sizin için tazelik ve özenle paketledik. Ürünlerimizin hepsini porsiyonlanmış mühürlü paketlerde gönderiyoruz. Siz buzdolabınızı her açtığınızda, içiniz rahat bir şekilde o üstün kaliteyi elinizin altında bulabilin diye.

Mostar köfte nasıl pişirilir?
Izgara veya mangalda önceden ısıtılmış yüzeyde çevrilerek pişirilmesi önerilir. Tavada ise az miktarda yağ ile orta ateşte her iki yüzü kontrollü şekilde kızartılarak içinin sulu kalması sağlanır.

Mostar köftenin özelliği nedir?
%100 dana etinden hazırlanır, katkı maddesi içermez. İri yapısı ve dengeli yağ oranı sayesinde pişirme sırasında formunu korur, dışı kızarırken içi sulu kalır.

Mostar köfte nasıl servis edilir?
Genellikle lavaş arasında közlenmiş biber, domates ve isteğe bağlı soğan ile servis edilir. Yanına sos veya salata eklenerek lezzeti tamamlanabilir.

Mostar Usulü Mükemmel Sonuç
Mostar Köftenizin dışının güzelce kızarması ve içinin sulu kalması için aşağıdaki adımları uygulayın:

Hazırlık
Dinlenme: Pişirmeden 20 dakika önce köfteleri buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.

Pişirme Teknikleri:Mangal/Izgara (En İdeal Yöntem): Orta-yüksek ateşte iyice ısıtılmış ızgaraya köfteleri dizin. Köfteleri fazla hareket ettirmeden, her tarafını çevirerek toplam 7-10 dakika pişirin. Amacınız, üzerlerinde güzel bir ızgara izi ve karamelizasyon oluşturmaktır.

Döküm Tava: Orta-yüksek ateşte tavayı ısıtın. Köfteleri yerleştirin ve her yüzeyi altın sarısı-kahverengi olana kadar 8-12 dakika kızartın.

Sunum:Pişirdiğiniz Mostar Köfteleri, sıcacık Lepinje (pita ekmeği) arasına alın. Yanına ince doğranmış beyaz soğan ve bir miktar Kaymak (veya yoğun krem peynir) ekleyerek Bosna tarzı servis yapın.

Mostar Köfte

600.00TL