Kuzu Küşleme

Name: Kuzu Küşleme
Brand: Toruna KASAP
SKU: KZKSLEME102
Price: 960.00 TRY
Availability: InStock

Toruna Kuzu Küşleme, kuzunun omurga çevresinden elde edilen, az bulunan ve yumuşak yapısıyla öne çıkan bir et kesimidir. Lif yapısı ince olduğu için pişirme sırasında kolayca yumuşar ve sulu bir sonuç verir. Sinirsiz yapısı sayesinde ağızda dağılmadan dengeli bir doku sunar.
Kısa sürede pişmesi, mutfakta pratik kullanım sağlar. Izgara veya tavada yüksek ısıda mühürlenerek hazırlanması önerilir. İsteğe bağlı olarak az miktarda zeytinyağı ile pişirilerek yüzeyin daha dengeli kızarması sağlanabilir.

Ürün Bilgisi: 0,4 kg olarak gönderilmektedir. Ürünlerde +/- %10 gramaj farkı olabilmektedir. Ürünümüz en taze ve en hijyenik haliyle şoklanmış (dondurulmuş) olarak gönderilmektedir.

960.00TL 2,400.00TL / kg

Lezzeti mühürledik

Sizin için tazelik ve özenle paketledik. Ürünlerimizin hepsini porsiyonlanmış mühürlü paketlerde gönderiyoruz. Siz buzdolabınızı her açtığınızda, içiniz rahat bir şekilde o üstün kaliteyi elinizin altında bulabilin diye.

Kuzu küşleme nasıl pişirilir?
Yüksek ısıda kısa sürede pişirilmesi önerilir. Izgara veya tavada önceden ısıtılmış yüzeyde mühürlenerek hazırlanır. Fazla pişirilmemesi, etin yumuşak ve sulu kalması açısından önemlidir.

Kuzu küşleme marine edilmeli mi?
Genellikle sade pişirilmesi tercih edilir. İsteğe bağlı olarak az miktarda zeytinyağı ve tuz ile kısa süre marine edilerek lezzeti desteklenebilir.

Kuzu küşleme neden bu kadar yumuşaktır?
Kuzunun en az hareket eden bölgesinden elde edildiği için lif yapısı incedir. Bu sayede pişirme sonrası kolayca yumuşar ve dengeli bir doku sunar.

Izgara Yöntemi (En Yaygın ve Lezzetli)

Küşlemeyi hazır marine et (zeytinyağı, sarımsak, kekik, tuz, karabiber gibi aromalarla).Izgarayı yüksek ısıda onaylı ısıt.Her patlama kısa süre (2-3 dakika) mühürle.Orta parçalanmış için iç sıcaklık 55–60°C civarında olmalıdır.Dinlendirildikten sonra servis et. Tava / Döküm Tava Yöntemi 

Tavayı yüksek sıcaklıkta ısıt, az miktarda depolama veya zeytinyağı ekle.Küşleme kısaca hızlı mühürle (her tarafı yaklaşık 2-3 dakika).Orta olarak toplanmak için iç sıcaklığın yine 55–60°C olması sorunsuzdur.

Şiş / Kebap Yöntemi  Küşleme şişesi harca ve mevcut közlenmiş kömür veya üzerinde mangalda kısa sürede pişirin.Yanında közlenmiş sebzeler veya lavaş ile sunabilirsiniz

Kuzu Küşleme

960.00TL