Osso Buco (Dana İncik)

Name: Osso Buco (Dana İncik)
Brand: Toruna KASAP
SKU: DAOSSOBC102
Price: 480.00 TRY
Availability: InStock

Toruna Osso Buco, dananın incik bölümünden elde edilen ve ilikli kemiğiyle birlikte enine dilimlenen özel bir et kesimidir.
Pişirme sırasında kemik içindeki ilik yemeğe karışarak doğal bir sos kıvamı ve yoğun bir aroma kazandırır. Lifli yapısı sayesinde uzun ve düşük ısıda pişirilmeye uygundur. Tencere veya fırında ağır ateşte pişirilmesi önerilir. Doğru pişirme ile et yumuşar ve dengeli, doyurucu bir lezzet ortaya çıkar. Klasik ve gurme et yemekleri için ideal bir tercihtir.

Ürün Bilgisi: 0,4 kg olarak gönderilmektedir. Ürünlerde +/- %10 gramaj farkı olabilmektedir. Ürünümüz en taze ve en hijyenik haliyle şoklanmış (dondurulmuş) olarak gönderilmektedir.

480.00TL 1,200.00TL / kg

Lezzeti mühürledik

Sizin için tazelik ve özenle paketledik. Ürünlerimizin hepsini porsiyonlanmış mühürlü paketlerde gönderiyoruz. Siz buzdolabınızı her açtığınızda, içiniz rahat bir şekilde o üstün kaliteyi elinizin altında bulabilin diye.

Osso buco nasıl pişirilir?
Düşük ısıda uzun süre pişirilmesi önerilir. Tencerede veya fırında ağır ağır pişirildiğinde et lifleri yumuşar ve ilik yemeğe karışarak sosun kıvamını yoğunlaştırır. Pişirme öncesi kısa süre mühürleme yapılması, etin suyunu korumasına yardımcı olur.

Osso buco neden ilikli kemikle pişirilir?
İlik, pişirme sırasında eriyerek yemeğe doğal bir kıvam ve derin bir aroma kazandırır. Bu sayede sos daha yoğun ve dengeli olur, etin lezzeti belirgin şekilde artar.

Osso buco hangi yemeklerde kullanılır?
Genellikle sebzelerle birlikte tencerede veya fırında pişirilen yemeklerde tercih edilir. Özellikle soslu et yemeklerinde ve klasik tariflerde kullanıldığında daha zengin ve doyurucu bir sonuç elde edilir.

Osso Buco:İtalyan mutfağının klasik tarifi; sebzeler, domates ve şarapla yavaş pişirilir.

Haşlama:Sebzelerle birlikte haşlanarak nefis bir ana yemek hazırlanabilir.

Güveç ve Yahni:Düşük ısıda uzun süre pişirildiğinde et lifleri kolayca ayrılır ve ilikli kemiğin aroması yemeğe geçer.

Tandır ve Fırın Yemekleri:Özellikle kış aylarında sıcak ve doyurucu tariflerde tercih edilir.

Osso Buco (Dana İncik)

480.00TL